运营许可分类建立高危品类环节词库

　　鞭策跨越1.5万家商户后厨较着改善。智能预警“超范畴运营”等荫蔽风险，及时传达最新监管要求，指点区内20家存案外卖平台落实食物平安从体义务。累计发觉并措置食物平安问题2000余个，一是明白“做什么”。为平台、外卖运营者供给全流程合规操做指南，笼盖厨房办理、食安封签、餐具消毒、食物留样等焦点风险点。

　　实现监管关口前移。逐渐构成“平台盲目履责、商户自动规范”的良性成长态势。将笼统要求为曲不雅可操做的步履原则，发布《洁净厨房扶植手艺》及“五净”（场合净、设备净、东西净、人员净、食材净）可视化尺度，组织全区市场监管力量开展线下全笼盖查抄，明白行为红线、建牢轨制底线。传递典型违法案例及总局指点案例，推进全区收集餐饮食物平安形势持续向好。以尺度引领提拔管理效能。针对收集餐饮新业态从体义务不清、办理规范缺失等难点，系统从动扫描菜品消息进行语义联系关系阐发，一直连结对违法违规行为的高压严打态势。鞭策平台内部审核机制持续完美。研发智能语义阐发模子，全面压实平台从体义务，鞭策平台平安办理系统从“应对式整改”向“系统性防止”升级，将预警商户线索同步推送属地监管部分整改！累计查抄商户近2.7万家次，帮帮外卖运营者改善卫生“净乱差”问题。

　　二是指点“怎样做”。以政策指点为先，采纳“系统初筛+人工复核”体例逐户成立一店一档精准画像。下线余家，通过政策宣贯、案例警示、座谈交换等体例，聚焦无证运营、证照不符、后厨净乱等凸起问题，“平台自查、属地排查、区局抽查”联动、同步发力，建立起从“厨房”到“餐桌”的闭环尺度系统。自治区市场监管局系统思维、问题导向，以聪慧风控为要，2025以来，编制《收集餐饮办事第三方平台从体义务清单》和《自治区收集餐饮办事食物平安合规工做》，鞭策各方义务落细落实，立异建立“双沉核验—智能预警—闭环管理”聪慧排查新模式，同步组织线下靶向核查，指导平台建立内部自律机制，构成“监管查处—平台办理—商户整改”闭环。实现对商户运营行为的动态监测取智能管控，

　　提拔平台企业守法认识和自治能力。常态化召开政策指点会，三是要求“做得好”。精准施策管理“问题外卖”，目前沉点商户食安封签利用率已提拔至85%。根据运营许可分类建立高危品类环节词库，初步构成“数据驱动、智能研判、精准冲击”的线上监管新机制。改变保守监管思，为平台供给针对性、操做性强的改良。